aroma

Geschmack ist ein faszinierendes Phänomen. Wie wir Aromen wahrnehmen und verarbeiten, ist eine komplexe Angelegenheit, die Wissenschaftler seit Jahren beschäftigt. Aber nicht nur die biologischen Grundlagen des Geschmacks sind interessant – auch die kulturellen und sozialen Aspekte spielen eine große Rolle. Essen und Trinken sind nicht nur Mittel zur Nahrungsaufnahme, sondern auch Ausdruck von Identität, … Weiterlesen