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Was ist eine alkalische Ernährung?

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Die alkalische Ernährung ist ein Ernährungsmuster, das säurebildende Lebensmittel wie tierische Proteine und Käse auf ein Minimum reduziert und basenbildende Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse in den Vordergrund stellt. Befürworter der basischen Ernährung behaupten, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit basischen Eigenschaften das Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs, Osteoporose, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck senken … Weiterlesen

Diese Lebensmittel haben ihren schlechten Ruf nicht verdient

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Eier, Kartoffeln, Kaffee: Diese und andere Grundnahrungsmittel haben nach Ansicht von Ernährungsexperten einen schlechten Ruf, den sie aber nicht unbedingt verdienen. Tatsächlich raten Diätassistenten, Ärzte und Ernährungsprofessoren den Menschen immer häufiger, sie zu essen. Die Ernährungsempfehlungen ändern sich ständig, so dass die Verbraucher oft nicht wissen, welche Lebensmittel tatsächlich gesund sind und wie man gesund … Weiterlesen